在选择和测试防油机床LED灯的材料耐油性方面，有几个关键要点需要注意：

材料选择：选择具有良好耐油性能的材料非常重要。常见的耐油材料包括不锈钢、耐油橡胶（如氟橡胶FKM）、耐油塑料（如聚酰胺PA、聚四氟乙烯PTFE）等。在选择材料时，需要考虑机床工作环境中可能存在的油脂类型和浓度，以确保所选材料能够良好地抵抗油脂的侵蚀。

油脂抗性测试：进行油脂抗性测试可以评估材料在机床工作环境下的性能。常用的测试方法包括油浸测试和耐油性试验。油浸测试将样品长时间浸泡在油脂中，观察材料的外观变化；耐油性试验将油脂直接涂抹在样品表面，观察其对材料的影响。通过这些测试可以评估材料的抗油脂性能，选择最合适的材料。

实际应用环境考虑：除了测试耐油性能，还需要考虑实际的应用环境因素。例如，机床LED灯暴露在高温环境、振动环境或者有化学物质溅射的环境中等，都需要选择能够适应这些特殊环境的材料。

总之，选择和测试防油机床LED灯的材料耐油性能是确保LED灯在机床工作环境中长时间稳定运行的关键。通过选择适合的耐油材料，并进行相关测试来确认其性能，可以提高LED灯的耐久性和可靠性。